Je mange donc je suis ; petit dictionnaire curieux de l'alimentation

Je mange donc je suis ; petit dictionnaire curieux de l'alimentation
Je mange donc je suis ; petit dictionnaire curieux de l'alimentation

25 €

À la croisée entre passé et présent, nourriture, culture et nature, art et science, l'alimentation nourrit les estomacs, les esprits et les imaginaires. L'acte de se nourrir, vital et quotidien, façonne nos identités. Goût et dégoût sont formés autant par l'inné que par l'acquis. Depuis l'invention de l'élevage et de l'agriculture il y a 10 000 ans, l'Homme transforme les espèces animales et végétales pour s'alimenter. Au-delà de sa fonction biologique, manger est créateur de liens

Caractéristiques

Auteur : Christophe Lavelle, Marie Merlin
Poids : 638 g

Nombre de pages
216
Date de parution
27/08/2020
Dimensions
16 x 23 cm
Editeur
Mnhn Grand Public
Catégories
Librairie, Adulte